2016

Sonnenberg Spätlese

Sonnenberg Spätlese

Riesling
Saar
2016

die Sonnenberg Spätlese – Selektion von Botrytisbeeren. Beere für Beere wurde hier aus den Trauben gesammelt bis es genug für eine kleine Korbpresse war. Ursprünglich war die Idee rein experimentell, um den Kanzemer Sonnenberg bestmöglich im historisch ersten Jahrgang kennenzulernen – auch von der edelfaulen Seite. Aus dem Experiment ging ein Resultat hervor, das sich sehen lassen kann. Sehr würzige Noten gepaart mit reifem Steinobst, getragen von einer charakterstarken temperamentvollen Säure, die diesen Riesling geradezu erfrischend wirken lässt.