Gault & Millau
Gault & Millau Magazin, No. 3/2021
Die Zukunft der Vergangenheit
„Ausgangspunkt für Events aller Art und Herzstück des Gutshauses ist die über 100 Quadratmeter große Küche. Die auf Maß eingebaute Küche mit insgesamt acht Induktionsplatten, Backöfen, Regalen und Kühlschränken des Küchenbauers Eibach aus Neunkirchen im Saarland ist ein Meisterstück, das alle begeistert. „Wir kochen hier mit Gästen“, erzählt Anna Reimann, „oder wir laden bekannte Köche ein.“ Wie Franz Keller, der schon zweimal da war. In der Cantzheim´schen Küche lebt er sein kulinarisches Mantra aus: ´Vom Einfachen das Beste´.“
Zum Artikel