Vinum
Vinum 2025 „3 Sterne“
„Saarburger Fuchs Kabinett und Filzener Urbelt Nussbaum Kabinett haben die 23er Probe ex aequo gewonnen und sich damit den ersten Platz in unserer Gunst gesichert. Beide überzeugen durch eine eher dezente Restsüße und eine hohe Säure in einem feinherben Stil – eine hervorragende Kombination! Das punktgleiche trockene Rieslingtrio muss noch etwas Zeit auf der Flasche verbringen, um sich auszutarieren. Mit zarter Pfeffrigkeit in der Nase muss sich der trockene Wawerner noch von dezenten Vollhefenoten lösen, zeigt aber schon spielerische Leichtigkeit mit seiner Tendenz zur Kabinettstilistik. Der Le Grand präsentiert sich mit einer salzigen Note und Noten des Neuholzes. Auch eine Flaschenreife wird sich ganz sicher positiv auf die Balance auswirken. Ganz anders präsentiert sich der Fuchs. Im Duft ist er am verschlossensten und stoffigsten. Er trägt am ehesten den intensiv würzigen Jahrgangscharakter in sich. Hier siegt die Tiefe über die Finesse. Wir wiederholen uns gerne: Solche Weine erschließen sich nicht im Hier und Jetzt, sondern nur durch bewusste Pflege zur Reifung im Keller über Jahre hinweg.“
Vinum Riesling Champion GOLD 2023
Der Fuchs 2021 aus der Steilstlage Saarburger Fuchs landet mit 94 Punkten beim nationalen Wettbewerb Vinum Riesling Champion 2023 unter den besten fünf trockenen Lagenweinen ganz Deutschlands und ist der am höchsten bewertete von Mosel-Saar-Ruwer. Wir sind sehr glücklich, dass wir vor 6 Jahren keine Mühen gescheut haben, die über 80 Jahre alten Rebstöcke zu retten.
Vinum: „Mittleres Gelb. Nasse Steine. Johannisbeere, weiße Schokolade. Präzise und klar, tänzelnd, Frucht, ätherischer Schmelz und feine, tragende Säure.“
Weinbewertungen 2023-2025
94 Punkte 2021 der Fuchs I Große Lage I Riesling trocken Riesling Champion Gold 2023
93 Punkte 2021 Saarburger Fuchs Auslese
93 Punkte 2021 der Kabinett „Fuchs“ I Saarburg
93 Punkte 2022 der Kabinett „Nussbaum“ I Filzen
92 Punkte 2023 der Kabinett „Nussbaum“ I Filzen
92 Punkte 2023 der Kabinett „Fuchs“ I Saarburg
92 Punkte 2022 der Kabinett „Schlange“ I Wiltingen
91 Punkte 2023 der Kabinett „Schlange“ I Wiltingen
91 Punkte 2022 die Kupp I Große Lage I Riesling trocken
91 Punkte der Crémant Blanc de Noirs I Pinot Noir I Zéro Dosage
90 Punkte 2022 der Wiltinger I Ortsriesling trocken
90 Punkte 2023 der Wawerner I Ortsriesling trocken
90 Punkte 2022 der Kanzemer I Ortsriesling feinherb
90 Punkte 2023 der Wiltinger „Le Grand“ I Große Lage I Riesling trocken
90 Punkte 2022 Pinot Blanc „Le Grand“ I Weissburgunder trocken
90 Punkte 2021 Pinot Blanc „Le Grand“ I Weissburgunder trocken