Vignobles

Que serait une propriété vitivinicole à Kanzem sans ses célèbres Crus ? En 2015, alors en congé parental, Anna Reimann en a profité pour faire de longues promenades avec la poussette. Dans le village de Kanzem, elle n’a pas hésité à frapper aux portes de vignerons installés de longue date pour leur demander ce qu’ils comptaient faire de leurs parcelles situées sur le Kanzemer Sonnenberg – les meilleures, certes, mais aussi les plus escarpées, et qui étaient à cette époque laissées à l’abandon. Stephan et elle obtinrent de dix propriétaires différents une option sur des vignes qui, au total, représentait une superficie de deux hectares. Et c’est ainsi que le domaine Cantzheim débuta…

Un an auparavant déjà, Anna et Stephan n’avaient pas résisté à la tentation d’une parcelle particulièrement abrupte, envahie de broussailles, située au cœur du Cru Saarburger Fuchs, en surplomb du quartier sarrebourgeois de Niederleuken. De part et d’autre de cette parcelle, qu’ils avaient commencé par louer, s’en sont depuis ajoutées d’autres, sur le Sonnenberg et l’Altenberg (commune de Kanzem), mais aussi à Wiltingen, Filzen, Ayl et Wawern. Ces véritables trésors, c’est à Peter Reinert qu’ils les doivent : en raison de son âge, ce vigneron chevronné pour lequel ils nourrissent la plus grande estime leur a transmis ses vignes — quel honneur, et quel potentiel pour le domaine de Cantzheim !